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Pilze sind eine gute Quelle von Vitamin D

Pilze als Quelle von Vitamin D

1. November 2019 Jonathan Häußer

Auf einen Blick Wir benötigen mindestens 800 IE oder 20 µg Vitamin D täglich. Die meisten Vitamin D-Quellen sind tierische Lebensmittel wie fettreicher Seefisch, Milchprodukte oder Eier. Auch Pilze können nach UV-Licht-Exposition nennenswerte Mengen Vitamin […]

Ist auch wenig Fleisch schon ungesund?

27. September 2019 Jonathan Häußer

Auf einen Blick Rotes und verarbeitetes Fleisch erhöhen das Risiko für KHK, Diabetes und z.B. Darmkrebs. Diese Daten stammen aus Populationen mit einem insgesamt hohen Fleischkonsum. In einer Population mit geringem Fleischkonsum konnte auch bei […]